おおざっぱなコロッケ

2010年7月11日（日）

急にコロッケが食べたくなりました。カゴに残ったいろいろなジャガイモとニンジン、タマネギを一緒に蒸しました。
庭のパセリ、マジョラム、セボリを刻み、冷蔵庫のニンジンの葉、少々の挽肉とバジルの葉を炒めました。

生パン粉を作り、丸い大きなコロッケの中には四角いチーズを入れて。
揚げたては美味。ハフハフ幸せな昼食です。

萩尾エリ子

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