八ヶ岳の食卓 -flavours from the forest- (萩尾エリ子著)

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商品について

八ヶ岳の食卓 -flavours from the forest- / 簡素でおいしいレシピ 美しく愛しい普通の一日

「あなたの体と心がキレイになる、スローライフとスローフードの知恵があふれている本」
- 諏訪中央病院名誉院長・鎌田實

著者 萩尾エリ子
イラスト 茂木万里子、市村かつみ、饗場亜由美
ページ数 文庫版 672ページ
発行年 2003年8月発売

ニンジンと長ネギと麦のスープ、おひさまの作るパン、アンズのドレッシング、野原のかき揚げ、クマザサのティーバッグ、栗の葉で包んだクリームチーズ、緑のスープ、カツモドキ、畑に残った野菜と玄米の炒飯、いちばんおいしいスパゲティ、秋の魔法のスープ、ゴリラビスケット、はすのおかゆ、春の花のホットケーキ、洋梨のあつあつ、妖精の飲み物、etc, etc...

1992年から96年の4年間、長野日報に連載され好評を得た、220編のレシピとエッセイが、全編672ページの文庫になりました。ハーバルノートのカフェ(99年に終了)、仕事場、家庭での様々なレシピと、蓼科の豊かな四季をつづった、何度も読み返して楽しめる本ができました。

温めてきた「おいしい、普通の一日」は、10年を経て本になりました。手触りをそこなわないように、制作、編集、イラストからデザインまで、ハーバルノートのスタッフが手がけた、愛情のこもったものです。

今だからこそ、このみずみずしいflavourが心に浸みとおるはずです。

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