前回のシンプルズ・レッスンクラブからご紹介します。「パレスチナのスパイスミックス「ザタール」を味わう」。
それぞれ味も香りも異なる７種のザタールは、ヨルダン、パレスチナ、シリアなど、地域ごとのブレンドです。オリーブオイルにひたしたパンにつけて味わいました。
ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）はクミンとパセリを、くるみと押し麦とにんじんのサラダはレモンをたっぷり効かせます。
食後ははるばる中東からやってきたお土産のお菓子とミントティを。
はるかな国々を旅した気持ちになりました。
来年１月よりのシンプルズ・レッスンクラブもどうぞご期待下さい。