芳香蒸留水は魔法の水

第五回　芳香蒸留水は魔法の水～優しく頼りになる植物療法

今日レッスンのおやつは春の淡雪のようなムース。
ムースは泡という意味のお菓子です。

卵白を泡立てて、ネロリウォーターを入れた香りの泡を、ゆずの香りの蒸気でふかふかに蒸しました。
熱々をお召し上がりいただきます。

バラ水でマリネしたいちごを添えて。